대구 시원한 대구탕으로 유명한 청학식

 대구 남구 봉덕동 명물 맛집, 청학식당

청학식당은 대구광역시 남구 봉덕동에 위치한 전통 있는 대구탕 전문 식당으로, 1985년 개업 이후 약 40년 가까이 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받아온 맛집입니다. 이곳은 특히 대구탕, 알탕, 곤이탕 등 대구 생선 내장을 활용한 다양한 탕 요리를 전문으로 하며, 대구 지역을 대표하는 음식점 중 하나로 평가받고 있습니다.

청학식당은 수많은 대구의 맛집 중에서도 진한 국물 맛과 신선한 재료, 그리고 꾸준한 품질 관리로 인기를 끌고 있으며, 지역 주민들뿐만 아니라 외지에서 일부러 찾아오는 손님들도 많습니다. 특히 TV 프로그램 SBS ‘백종원의 3대천왕’에 대구탕 맛집으로 소개되며 전국적으로도 이름을 알리게 되었습니다.

메뉴 및 음식 특징

청학식당의 대표 메뉴는 단연 대구탕입니다. 뽀얗고 진한 육수에 부드러운 대구살과 함께, 무, 미나리, 콩나물 등이 푸짐하게 들어가 있어 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품입니다. 특히 국물은 MSG를 사용하지 않고 생선뼈와 야채로 오랜 시간 우려내어 깊고 깔끔한 맛을 자랑합니다.

• 대구탕: 대구 생선살이 푸짐하게 들어간 기본 메뉴.
• 알탕: 대구알을 주재료로 한 담백하면서도 고소한 국물 요리.
• 곤이탕: 대구 곤이(정소)를 활용한 담백한 탕.
• 알곤탕: 알과 곤이가 모두 들어간 메뉴로, 진한 국물과 식감이 어우러져 인기가 높습니다.
• 섞어탕1 / 섞어탕2: 대구살, 알, 곤이 모두가 들어가 푸짐하고 다양한 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.

밑반찬은 간단하지만 정갈하게 제공되며, 탕과 잘 어울리는 김치와 깍두기는 깔끔하고 숙성된 맛이 특징입니다. 식사는 보통 공깃밥과 함께 제공되며, 포장도 2인분 이상부터 가능합니다.

 영업 및 위치 정보

• 주소: 대구광역시 남구 봉덕로1길 52-1 (봉덕시장 근처)
• 전화번호: 053-474-2807
• 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 3시까지 (재료 소진 시 조기 마감)
• 휴무일: 매주 일요일 및 여름철(6~8월) 전체 휴무
• 주차 정보: 식당 앞 도로 및 인근 골목 주차 가능하나, 협소하므로 대중교통 이용 권장

특징 및 방문 팁

1. 웨이팅 필수
   식당은 소규모 운영으로 좌석이 많지 않아, 특히 주말이나 점심 시간대에는 긴 대기시간이 발생할 수 있습니다. 대기 없이 편하게 식사하려면 오전 9시~10시 사이에 방문하는 것이 좋습니다.
2. 깔끔한 실내 분위기
   외관은 오래된 한옥 느낌이지만, 내부는 비교적 깔끔하고 잘 정돈되어 있습니다. 위생 관리가 잘 되어 있어 쾌적한 식사를 할 수 있습니다.
3. 방송 출연 효과
   SBS, KBS, MBC 등 여러 방송 프로그램에 등장한 바 있으며, ‘3대천왕’, ‘생방송 오늘저녁’ 등에서 대구탕 맛집으로 소개되었습니다. 방송 이후 외지인 방문이 많아졌지만, 여전히 지역민에게도 인정받는 맛집입니다.
4. 현금 결제 권장
   카드 결제도 가능하지만, 빠른 결제를 원한다면 현금도 준비해 가는 것이 좋습니다.

 청학식당은 오랜 전통과 변함없는 맛으로 대구를 대표하는 탕 전문 맛집입니다. 대구탕이라는 지역 특산 요리를 가장 전통적인 방식으로 구현해내며, 진한 육수와 신선한 생선의 조화가 인상 깊습니다. 특히 해장, 속풀이, 따뜻한 한 끼 식사를 원하는 이들에게 더없이 좋은 선택지입니다.

푸짐한 재료, 깊은 맛, 그리고 지역 정서가 깃든 인심 좋은 식당을 찾는다면 청학식당은 단연 추천할 만한 곳입니다.